食を通じて人を幸せにするお仕事をしてみませんか？
“美養フードクリエイター®”養成講座のご案内です。
(美養フードクリエイターは商標登録されています)
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『美養フードクリエイター』はこんなところから注目されています
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25ans/VERY/an・an/STOYR/リンネル/からだにいいこと/サンキュ/FYTTE/毎日新聞/ビューティーレシピ（フジテレビ）/クロノス（ラジオ）/道端アンジェリカのHappy Style(ラジオ)、他多数メディア企業タイアップあり
☆食で人を健康で美しくしたい
☆料理を作る楽しさを教えることを仕事にしたい
☆自宅で料理教室を開いて、「好きなことで仕事をする」、「家事と仕事の両立」をしたい
☆料理教室の先生をするという夢を叶えたい
☆自身のエステサロンに『美養フードクリエイター』の考え方を取り入れたい
☆ダイエットや美肌アドバイスに『食』をとりいれたい
☆家族に幸せで健康になる料理を作ってあげられるようになりたい
そんなあなたにオススメです。
①3日間の短期間で取得可能
②『食の内容』だけではなく、『身体のしくみ』も学ぶため、より効果的にアドバイスできるようになります。
③修了後は経験を積むためのフォローがあります。
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『美養フードクリエイター』とは?
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おいしく楽しく食べながら、内側から輝く美肌と健康をつくる食事と調理の指導とアドバイスができる人です。
【ポイント1】
料理の本場フランスの料理の技術の基礎が身につきます。
【ポイント2】
東洋医学をベースとした『薬膳』の知識が身につくため、洋食でも日本人にあった調理法ができるようになります。
【ポイント3】
スーパーフード、グルテンフリーなど最新食材情報や、発酵食品なのどの日本の古くから良いと言われる食材も積極的に取り入れたレシピが作れるようになります。
【ポイント4】
良い情報をただ信じるのではなく、食材の特性を理解して、必要なものを選ぶ知識が身につくため受講者さんから信頼されるようになります。
【ポイント5】
体内時計と身体の仕組みを学んで、トータルで食生活のアドバイスができるようになります。
これだけしっかりした知識と確かな技術が身につくので他の料理教室と差別化を図れます。
『人は食べたものでできている』という言葉があるくらい、美しさを保つのも健康であることも、全てはどんな食材をどう調理するか？がとっても大切です。
食の大切さは沢山の人が自覚している、今はそんな時代です。
その為、食に関する情報にたくさんの人が敏感になっており、インターネットにはたくさんの美容や健康に良いとされる食材や、料理の情報があふれています。
また、食の知識を身につけながら料理上手になりたいという人もたくさんいます。
でも…
健康によいと言われている食材や調理法でお料理を作っても…
◆減塩過ぎて美味しくない
◆見た目が悪く、食欲が刺激されない
◆家族が喜ばない
◆やっぱり甘いものが食べたい！
美味しく、そして楽しく食べることができなければ、どんなに身体に良いものであっても続きません。
そんな人たちに、毎日の食事に活かせる知識、料理を伝えることができるようになるのが『美養フードクリエイター』です。
美養フードクリエイターは全3日間で取得できます。
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3日間の流れ
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【1日目2日目★座学】
・美養フードの基本の考え方
・食品の選び方：有機栽培・オーガニック・無農薬・減農薬・自然栽培、農薬と肥料の違いについて
・動物性タンパク質と植物性タンパク質の違い・選び方、乳製品について
・原材料と添加物について
・動物性発酵食品と植物性発酵食品の違い
・不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の違い
・脂肪酸の種類と良質オイルについて、その役割
・ローフード・グルテンフリーのメリット・デメリット
・甘味料について：甘味料の原料の違い、体内での代謝の違いなど
・減塩・減糖でも美味しく感じる味覚の仕組み
など
【3日目★実習】
・良質オイルの特性を生かした油の使い方
・砂糖ではない甘味料の種類と身体へのメリット・特性・使い方：形状による使い分け
味による使い分けなど
・小麦粉以外の粉の栄養価・特性・使い方：グルテンの代わりになれる粉、なれない粉、吸油率、吸水率、乾燥の違いなど
・卵不使用メレンゲの作り方：ビーガンメレンゲの種類、栄養価、メリットなど
・グルテンフリー・アレルギー対応レシピの組み立て方：ゼラチンの代用品、卵・乳・大豆・小麦粉の代用品の使い方、選び方など
（内容は変更になる場合もあります。）
修了後はサーティフィケイト（修了書）を発行します。
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『美養フードクリエイター』の知識を元にした料理教室に通う生徒さんはこんな感想をもっています
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☆普通には思いつかないようなレシピなので作るのが楽しい
☆食べただけでキレイになれそうな気分になるレシピなので食べることが楽しくなった
☆簡単で美味しいので料理の苦手を克服できた
☆食への意識が変わったので、体も変わってきた
などなど、皆さん楽しそうに参加してくださっています。
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もしかして、こんなことで悩んでいませんか?
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■資格ばかり増やしても、実際にはどうやって料理教室をやったらいいの?
■料理は好きだけど、人に教えるなんてできるかどうか不安
■SNSが苦手で、どうやって投稿したらいいか?写真はどうやって撮ったらいいかがわからない
■いきなり一人でやるのは不安
なんて思っていませんか?
安心して下さい！
Manami’s Kitchenの安心サポートがあります。
☆実際の料理教室開催時にご参加いただけるので、自宅開催の流れも学ぶことができます
☆お教室開催のための流れの作り方はしっかりサポートしますので、自信を持てるまで相談が可能です。
☆料理が美味しく見える写真の撮り方、SNSの投稿の仕方も学ぶことが可能です(別途受講)
☆アシスタント委託制度があります。
講師紹介
岩田 麻奈未
美養フードクリエイター
中医薬膳師
健康リズムカウンセラー（健康管理能力検定2級）
生活リズムアドバイザー（健康管理能力検定3級）
味覚カウンセラー（スタンダード）
大学卒業後、4年間の会社勤務を経てManami”s Kichen開校
2003年パリのEcole Ritz Escoffier(エコール・リッツ・エスコフィエ)にてフランス料理を学ぶ デュプロマ取得
2008年本草薬膳学院にて薬膳を学び中医薬膳師の資格を取得
美と健康と食の関係に注目し、美味しく食べて心も身体もキレイになる食スタイルを提案する
多数のメディア出演実績もあり
美肌・美腸レシピを得意とする
著書に『ヤセ菌が増えて太らない食べ方』 （自由国民社）がある
【お仕事実績】
2003年 Manami”s Kichen開校（自宅教室）
三越カルチャースクールにて講座担当/ELLE gourmetへレシピ提供/サミットへレシピ提供/明治製菓研究発表会登壇/ウェブマガジンLBR・LARにてコラム執筆/料理作家
など、活動多数
沢山の情報を正しく判断できる知識と、本場仕込みの確かな技術が身につく『美養フードクリエイター養成認定講座』で、食べることを楽しみながら、美しく健康になりたい人をサポートできる人になりませんか?
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お申込み詳細
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【開催日時】
随時
【場所】
Zoomまたは東京都大田区
【受講料】
120,000円（税別）
【支払いに関して】
お申込みから1週間以内にカード、又は、口座振込にてお支払い下さい。
お申込み後、Eメールにてお支払い方法をご案内致します。
【キャンセルポリシー】
お支払い後のキャンセルは所定の手数料を頂戴いたします。
受講中のキャンセルは原則受付しておりません。
スケジュール等はご確認いただきますようお願いいたします。
【講座内容に関するお問い合わせ】
下記Eメールにてお気軽にお問い合わせ下さい。
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よくある質問
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Q受講にあたり、用意しておくものはありますか？
Ａエプロン、筆記用具、スマホorカメラ
をご用意ください。
Q実習の食材費は受講料に含まれていますか？
Ａ含まれていますのでご安心下さい。
Ｑ3日間のうち、体調不良などで休んだ時の振替はありますか？
Ａ次回開校時に振り替え可能です。
Q分割払いはできますか？
Ａカード払いがありますので、カード払いをご選択下さい。
カード決済後、カード会社へ支払い変更の連絡をしていただきますようお願いいたします。
Q利用可能なカード会社はどこになりますか？
ＡVISA、MASTER、JCB、AMEX、DINERSがご利用可能です。
Q参加資格はありますか？
Ａ基本、どなたでも可能です。
料理が好きでつくるのも得意な人、すでにお料理教室を開催している方、食事アドバイスのサービスを加えたい美容サービスをやっている方に合わせた内容になっているため、お料理を基礎から習いたい方には、向いておりません。
その他、不安、不明なことがありましたらお気軽にお問い合わせください。
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